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2013.11.21 17:07

          골다공증일 때 많이 먹어야 할 식품(1)

칼슘의 보고 말린 멸치를 많이 드세요

칼슘의 보고라고 일컬어지는 멸치는 뼈째 먹는 생선이므로 어떤 식품보다 많은 양의 칼슘을 섭취할 수 있습니다. 칼슘 외에 인, 회분, 철분 등 각종 미네랄이 풍부해서 우리 몸의 골격과 치아 형성에 필수적이기 때문에 골다공증 예방을 위해 멸치를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 하얗고 딱딱하게 잘 마른 것으로 골라 멸치볶음을 하거나 기타 여러 가지로 응용해 매끼 드시도록 하세요.

 

▷ 칼슘 외에도 각종 미네랄이 풍부한 멸치는 골다공증 예방에 효과가 있다.

미역을 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹는다

분유와 맞먹을 정도로 칼슘이 많이 들어 있는 미역은 뼈와 치아의 형성에 중요한 역할을 한다. 미역의 끈끈한 물질인 알긴산은 배변도 원활하게 해주어 신체의 모든 기관이 노쇠해져 가는 노인들에게는 여러 모로 유익하다. 미역을 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹거나 국을 끓여 섭취하면 소화가 잘 안 되는 산성식품인 달걀이나 고기ㆍ생선 등을 같이 먹었을 때도 산도를 중화시켜 소화를 용이하게 한다.

우유를 된장국에 섞어 먹는다

칼슘을 섭취하기에 가장 간단하고 확실한 방법은 우유를 마시는 일이다. 우유는 칼슘이 많이 함유되어 있을 뿐만 아니라 단백질과 젖당의 작용에 의해 흡수율이 매우 높다. 특히 나이가 많이 든 여성은 남성보다 우유를 더 많이 마셔야 한다.

 

▷ 우유를 된장국에 넣고 끓여 먹는다. 오래 끓이면 단백질이 응고되므로 주의한다.

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Posted by 건강도우미